Entreprise de l’Économie Sociale et Solidaire, Capucine & Gaston bénéficie de l’Agrément Entreprise Adaptée et propose des produits bio, locaux et la formation de jeunes en situation de handicap. Créée en 2020, elle compte aujourd’hui 10 employés dont six salariés en situation de handicap (Christophe le Chef de cuisine et cinq jeunes âgés de moins de 25 ans).
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