Mis en vente par son ancien gérant, le restaurant « La Balade Gourmande » à Soudorgues (Gard) a été racheté fin 2020 par une cinquantaine d’habitants de ce village cévenol, qui ne souhaitaient pas le voir tomber entre n’importe quelles mains. Ils sont aujourd’hui près d’une centaine à y avoir investi et encouragé son évolution vers un restau-bistrot dont le succès ne se dément pas.
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