Un restaurant ordinaire avec un personnel extraordinaire, c’est le concept du Reflet ouvert en 2019 à Paris, 2 ans après l’ouverture du premier restaurant à Nantes.
La majorité du personnel est composé de jeunes porteurs de trisomie 21, le but étant de leur donner l’opportunité d’avoir un travail ordinaire dans un lieu ordinaire, afin de favoriser l’inclusion de ces jeunes.
