Le consommateur est de plus en plus attentif à la qualité et à la provenance de son alimentation. C’est dans ce contexte qu’une initiative novatrice française a vu le jour. Nommée Né d’une seule ferme est une entreprise imaginée fin 2019 par un agriculteur-producteur de La Terrasse-sur-Dorlay, André Bonnard, dans le département de la Loire en région Auvergne-Rhône-Alpes. Elle propose une solution révolutionnaire clé en main : des unités de transformation à petite échelle (containers) pour les agriculteurs. Le concept est simple mais puissant : permettre aux producteurs de valoriser leurs produits directement à la ferme, en assurant une juste rémunération et en répondant à la demande croissante de produits sains et tracés.
Le projet pilote, centré sur la transformation du lait en yaourt via des « micro-yaourteries » modulaires, est en cours de déploiement. Ces unités, installées directement sur les fermes en une journée, offrent une flexibilité et une simplicité d’utilisation inédites. Avec déjà 30 à 45 yaourteries depuis fin 2022, l’impact est tangible.
Né d’une seule ferme, en partenariat avec Intermarché, répond à la demande de traçabilité et de produits locaux, en proposant des yaourts fermiers dans une centaine de points de vente, avec l’objectif d’une couverture nationale imminente. La loi EGAlim, favorisant l’approvisionnement en produits durables, joue également en faveur de l’initiative, ouvrant la voie à une plus grande présence de ces produits dans la restauration collective.
Face à la volatilité des marchés laitiers et la faible rentabilité des exploitations, la transformation à la ferme représente une opportunité économique majeure pour les agriculteurs. Les fruits, légumes et céréales sont également dans le viseur, avec des tests et développements en cours pour élargir l’offre.
L’entreprise accompagne les agriculteurs dans tous les aspects de la transformation – du financement aux démarches réglementaires, en passant par la commercialisation et la formation. Cela représente une avancée significative vers l’autonomie des agriculteurs et une valorisation accrue de leur travail. Leur ambition est claire : créer une industrie adaptable et durable, centrée sur les besoins des agriculteurs et des consommateurs.
