Après deux ans d’absence pour cause de pandémie, le salon anti-gaspi revient à Marseille, du 7 au 9 octobre 2021. Et cette troisième édition tombe à pic : en mai, une étude Opinion Way a montré que plus de 9 Français sur 10 étaient attentifs au gaspillage.
Une prise de conscience sur laquelle les organisateurs du salon comptent bien s’appuyer en proposant des clés pour mieux consommer les aliments (1/3 de la production mondiale part à la poubelle chaque année selon la FAO), mais aussi les énergies ou les vêtements.
