À Marseille, les Beaux Mets conjuguent restauration, réinsertion et prison

Porté conjointement par l’administration pénitentiaire, à travers sa structure d’accompagnement vers la sortie (SAS), et l’association Festin, spécialisée dans l’insertion par la cuisine, le restaurant « Les Beaux Mets » est un cas unique en France. Inspiré par des expérimentations comme « The Clink », au Royaume-Uni, cet établissement, intégré au sein de la prison des Baumettes à Marseille permet au grand public de découvrir un autre volet du travail des services pénitenciers tout en travaillant à une meilleure réinsertion socioprofessionnelle de personnes purgeant de courtes peines (de 4 mois à 2 ans maximum). Un enjeu majeur puisque le taux de récidive, en France, atteint 42 % (source : Ministère de la Justice). Reportage au sein de ce lieu inédit et porteur d’une autre vision de l’incarcération.